2012年5月，我國頒布《“十二五”中國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》中明確提出：

主要目標：全面推進生活垃圾分類試點，餐廚垃圾實施分類收集處置，且到 2015年50%的設(shè)區(qū)城市初步實現(xiàn)餐廚垃圾分類收運處理。

建設(shè)任務(wù)：選擇一批有條件的城市和縣城，在已啟動餐廚垃圾處理工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推動餐廚垃圾單獨收集和運輸，以適度規(guī)模、相對集中為原則，建設(shè)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理設(shè)施。

鼓勵使用餐廚垃圾生產(chǎn)油脂、沼氣、有機肥、飼料等，并加以利用。鼓勵使用餐廚垃圾與其他有機垃圾可降解垃圾聯(lián)合處理。十事五期間，力爭達到3萬噸/日的處理能力，處理設(shè)施數(shù)量力爭達到242座。

建設(shè)要求：設(shè)置餐廚垃圾專用收集容器和運輸車輛，確保餐廚垃圾的單獨收集與密閉運輸，配套完善的餐廚垃圾收運系統(tǒng)，推廣成熟穩(wěn)定的資源化技術(shù)，提高餐廚垃圾的資源化利用水平。

完善餐廚垃圾從產(chǎn)生到收運、處理全過程的申報登記制度，有效監(jiān)管餐廚垃圾及其資源化產(chǎn)品的流向。

目前，從前4批83個餐廚廢棄物試點城市，建成餐廚垃圾處理廠的城市約20 個，運營的僅約10個，大部分項目還處于在建、籌建階段，開工率較低，已建成項目較少，能穩(wěn)定運行形成良好示范效應(yīng)的更少。

預(yù)計2015年末我國餐廚垃圾的處理能力將在1萬噸左右。無論從試點城市數(shù)量還是建成處理能力來來看，十事五餐廚垃圾市場的釋放速度低于我國規(guī)劃(100個試點城市，3萬噸/日處理能力)。

2015年10月29日，我國收改委、財政部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部制訂了《餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點中期評估及終期驗收管理辦法》，委托第三方機構(gòu)，對實施方案批復(fù)滿3年不滿5年的試點城市開展中期評估。

對不通過的試點城市，取消試點城市稱號，全部扣回已撥付中央財政補貼補貼資金，被取消稱號的試點城市一年內(nèi)不得申報各類循環(huán)經(jīng)濟中心工程等。

中央此舉將倒逼我國餐廚垃圾處理項目建設(shè)緩慢的局面，有利于餐廚市場的加速釋放，同時也會促進延安餐廚廢棄物回收的發(fā)展。