餐廚垃圾處理器是由食物垃圾處理器或廚房食物垃圾處理器升級(jí)而來(lái)的產(chǎn)品，可以廣泛的處理熟廚剩菜、剩飯、菜葉包括生廚余垃圾包括果皮、魚(yú)刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼，泛指家庭生活飲食中所需用的來(lái)源生料及成品（熟食）或殘留物等廚余垃圾。廚余垃圾處理器由防腐研磨腔、全不銹鋼研磨錘、全不銹鋼研磨盤(pán)等組成。它利用高速旋轉(zhuǎn)的永磁電機(jī)帶動(dòng)研磨腔中的轉(zhuǎn)盤(pán)，食物垃圾在離心力的作用下相互撞擊在極短的時(shí)間內(nèi)（一般家庭使用大概僅需10幾秒便可處理器完畢），將食物垃圾研磨成細(xì)小的顆粒順?biāo)髋懦龉艿馈?/span>

餐廚廢棄物清理——餐廚垃圾處理器進(jìn)入中國(guó)

2001年10月，建設(shè)部將餐廚垃圾處理器列為住宅裝修的主要發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品；

2002年，建設(shè)部推出科技住宅示范項(xiàng)目中，將餐廚垃圾處理器作為以《科技讓生態(tài)更持續(xù)》為主題的現(xiàn)代廚房配套推廣方案，進(jìn)行示范推廣；

2003年 北京、上海、廣州三地的餐廚垃圾處理器的使用率分別達(dá)到了4.3%、3.8%、3.5%，分別比上年增長(zhǎng)了124%、98%、107%

2003年5月，中央電視臺(tái)第二套在“為你服務(wù)”節(jié)目中，將餐廚垃圾處理器向所有中國(guó)觀眾推薦。

餐廚垃圾處理器功能作用：

它能有效的將廚房中各種食物垃圾，如：小塊豬骨頭、雞骨頭、魚(yú)骨頭、蛋殼、瓜皮、果皮果核、茶葉渣、菜根葉、咖啡渣、剩飯、殘羹、面包屑等等，粉碎研磨成糊漿狀液體，通過(guò)管道隨水自然排出，從而達(dá)到清潔環(huán)境，排除異味等效果。能減少?gòu)N房異味，減少害蟲(chóng)騷擾，促進(jìn)家人。

餐廚垃圾處理器原理：

餐廚垃圾處理器是通過(guò)小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀盤(pán)，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過(guò)濾作用，自動(dòng)攔截食物固體顆粒；刀盤(pán)設(shè)有兩個(gè)或者四個(gè)可360度回轉(zhuǎn)的沖擊頭，沒(méi)有利刃，安全、耐用、免維護(hù)。刀盤(pán)轉(zhuǎn)速（滿負(fù)載，工作狀態(tài)）交流電機(jī)約1450-1750轉(zhuǎn)/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會(huì)堵塞排水管和下水道。

使用餐廚垃圾處理器的優(yōu)點(diǎn)如下：

1、對(duì)居民來(lái)說(shuō)：

①減少?gòu)N房尤其是存放垃圾桶的櫥柜內(nèi)的臭味；

②減少孳生蟑螂、細(xì)菌的可能；

③使清理排放家庭垃圾成為一項(xiàng)輕松干凈的工作；

④有利于保持樓梯間和居住小區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境。

2、對(duì)環(huán)衛(wèi)部門(mén)和物業(yè)管理來(lái)說(shuō)：

①改善環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境；

②有效減少垃圾產(chǎn)量；

③減少垃圾收運(yùn)過(guò)程的二次污染；

④減少垃圾收運(yùn)處理的難度和成本。

3、對(duì)市政和交管部門(mén)來(lái)說(shuō)：

①增加污水中易腐性有機(jī)物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝；

②減少垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對(duì)路面的污染。

4、對(duì)環(huán)境和資源回收來(lái)說(shuō)：

①減少?gòu)N余垃圾對(duì)可回收物的污染，提高資源回收率；

②改善填埋場(chǎng)和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。

相關(guān)餐廚垃圾處理器的前景分析

在城市化進(jìn)程中，垃圾作為城市代謝的產(chǎn)物曾經(jīng)是城市發(fā)展的負(fù)擔(dān)，世界上許多城市均有過(guò)垃圾圍城的局面。而如今，垃圾被認(rèn)為是頗具開(kāi)發(fā)潛力的、永不枯竭的“城市礦藏”，是“放錯(cuò)地方的資源”。這既是對(duì)垃圾認(rèn)識(shí)的深入和深化，也是城市發(fā)展的必然要求。

中國(guó)垃圾處理行業(yè)起步晚，但通過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，我國(guó)垃圾處理產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，垃圾處理市場(chǎng)容量有了顯著增加，市場(chǎng)滲透率迅速提高，進(jìn)入環(huán)衛(wèi)行業(yè)的企業(yè)數(shù)量也在迅猛增加?，F(xiàn)在我國(guó)的垃圾處理市場(chǎng)已經(jīng)從導(dǎo)入期進(jìn)入到成長(zhǎng)期，并正向成熟期邁進(jìn)。

隨著環(huán)境問(wèn)題逐漸被重視，節(jié)能、環(huán)保成為各國(guó)的發(fā)展主題，已經(jīng)開(kāi)始為垃圾處理提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。全世界垃圾年均增長(zhǎng)速度為8.42%，而中國(guó)垃圾增長(zhǎng)率達(dá)到10%以上。全世界每年產(chǎn)生4.9億噸垃圾，僅中國(guó)每年就產(chǎn)生近1.5億噸城市垃圾。中國(guó)城市生活垃圾累積堆存量已達(dá)70億噸。在如此巨大的垃圾壓力下，有理由相信，垃圾處理產(chǎn)業(yè)會(huì)成為未來(lái)國(guó)內(nèi)的明星產(chǎn)業(yè)。

再生資源成為資源循環(huán)的新起點(diǎn)，同時(shí)成為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。另外，在廢棄資源和廢舊材料回收利用加工過(guò)程中，不但解決了資源短缺問(wèn)題，同時(shí)降低了垃圾排放，正可謂“一舉兩得”。我國(guó)不斷出臺(tái)政策支持垃圾處理行業(yè)的發(fā)展，各地政府領(lǐng)導(dǎo)也開(kāi)始高度重視垃圾填埋場(chǎng)建設(shè)，加大了投入，可以預(yù)測(cè)垃圾處理行業(yè)的前景十分廣闊。